กินดีทุกมื้อด้วยสูตร 2:1:1

การดูแลสุขภาพเริ่มต้นง่าย ๆ จากการจัดสัดส่วนอาหารในแต่ละมื้อให้เหมาะสม
โดยใช้หลัก 2:1:1 แบ่งจานอาหารออกเป็น 4 ส่วน

ผัก 2 ส่วน หรือครึ่งจาน
คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน หรือหนึ่งในสี่ของจาน
โปรตีน 1 ส่วน หรือหนึ่งในสี่ของจาน

2 ส่วน เติมผักให้เต็มครึ่งจาน
ควรเลือกผักให้หลากหลายทั้งชนิดและสี ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผักลวก ผักต้ม หรือผัดผักน้ำมันน้อย
เพื่อให้ร่างกายได้รับใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุอย่างเพียงพอ อีกทั้งยังช่วยให้อิ่มท้องมากขึ้น

1 ส่วน เลือกคาร์โบไฮเดรตให้พอดี
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย จึงไม่จำเป็นต้องงด
เพียงควบคุมปริมาณให้อยู่ที่หนึ่งในสี่ของจาน
และเลือกอาหารที่ผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือธัญพืช

สำหรับวันที่อยากเปลี่ยนเมนูข้าวก็สามารถใช้ "เส้นหมี่ข้าวกล้อง" หรือ "เส้นหมี่ขาว"
เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในส่วนของคาร์โบไฮเดรตได้
เพราะเส้นหมี่ของสิงห์ดาว ผลิตมาจากข้าวคุณภาพดี
ช่วยให้มื้ออาหารยังคงครบถ้วนและสมดุล

1 ส่วน เติมโปรตีนให้อิ่มนาน
เลือกโปรตีนไขมันต่ำ เช่น ปลา ไก่ไม่ติดหนัง ไข่ เต้าหู้ หรือถั่วชนิดต่าง ๆ
พร้อมเลือกวิธีปรุงแบบต้ม นึ่ง ย่าง หรืออบ เพื่อลดปริมาณน้ำมันในมื้ออาหาร

กินดี เพื่อสุขภาพที่ดีทุกวัน
สูตร 2:1:1 เป็นแนวทางจัดจานที่ทำตามได้ง่าย ไม่ต้องอดอาหารหรือคำนวณให้ยุ่งยาก
เพียงเพิ่มผัก เลือกคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม และเติมโปรตีนให้ครบ
ก็ช่วยให้ทุกมื้อมีความหลากหลายและสมดุลมากขึ้น

สำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาทางเลือกใหม่ในมื้ออาหาร
เส้นหมี่ข้าวกล้องอบแห้งสิงห์ดาว และ ใจใจเส้นหมี่ข้าวกล้อง
เป็นอีกตัวเลือกที่สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งเมนูต้ม เมนูผัด และเมนูยำ
เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้สะดวก อร่อย แต่ไม่ทิ้งเรื่องสุขภาพ เข้ากับการจัดจานตามสูตร 2:1:1 ได้อย่างลงตัว..

อ้างอิงข้อมูลจาก : กรมอนามัย คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล และ โรงพยาบาลรามาธิบดี